Madrid Fusión

Hoy es lunes 23 de enero de 2023, y para los que piensen que es un día más…no pueden estar más desencaminados. Hoy comienza la feria gastronómica profesional Madrid Fusión, y esta vez SINGULAR y las Ancas de Rana van a tener una importante participación en el evento, os contamos:

Zamora en Madrid Fusión

Esta XXI edición de Madrid Fusión es muy especial para SINGULAR en particular y para Zamora en general, ya que es la primera en la que participará como provincia, con una delegación propia a través de la Diputación de Zamora y de la mano de EXQUISITEZA Y ALIMENTOS DE ZAMORA.

Este debut es inmensamente especial para todos los zamoran@s, ya que nuestra provincia está cargada de experiencias que ofrecer en todos los sentidos, pero si nos centramos en el gastronómico…que se puede decir…estamos en la primerísima división. Y es que esta clase de eventos son de inmenso valor como plataforma de difusión para los productos, los profesionales y la calidad en general que la provincia tiene que ofrecer.

Hasta Madrid Fusión se han desplazado los chefs de 5 restaurantes de Zamora, a saber: Cuzeo, La Baraka, España, Benito & CO Gastro Bar y Los Caprichos de Meneses, así como nueve alumnos en prácticas del Centro Integrado de FP “Ciudad de Zamora”.

Una SINGULAR presencia en el evento

Para SINGULAR también será una edición absolutamente inolvidable, ya que nuestras Ancas de Rana Premium han sido elegidas por nada más y nada menos que ¡3 de los 5 chefs que representarán a Zamora en Madrid Fusión! Un motivo de inmenso orgullo para nosotros y de confirmación del trabajo bien hecho. El ser elegidos por más de la mitad de chefs de nuestra tierra presentes en uno de los congresos gastronómicos profesionales más importantes del mundo…no hay palabras.

En lo referente a las elaboraciones de cada chef, es algo que podréis ir descubriendo si seguís el desarrollo de Madrid Fusión, pero si os lo perdéis, las podréis encontrar en nuestras RRSS una vez acabado el evento.

Finalmente y como particular easter egg, uno de nuestros clientes de Estrella Michelin, presentará en el evento su nueva receta de Ancas de Rana para esta temporada 2023. Se trata del Restaurante Ancestral de Illescas, en Toledo. Eso sí, la receta la tendréis que descubrir vosotros; no os decepcionará, eso seguro.