Si, ancas de rana y samfaina o cuixes de granota i samfaina. Ya desde el inicio nos propusimos encontrar referentes de la cocina tradicional en cada uno de los rincones de España. Y aún más, buscamos y rebuscamos para poder encontrar referentes que nos hablen de la rana y su rol en la tradición culinaria […]
Si tu objetivo es adelgazar, las ancas de rana se presenta como una alternativa sana. Ya sabemos, que la variedad, el equilibrio y la moderación en las raciones son principios básicos que favorecen una alimentación saludable y el mantenimiento de un buen estado de salud. Las ancas de rana y la dieta mediterránea Distintos patrones […]
Los chinos siempre han considerado a las ancas de rana como un manjar y alguna vez, solo eran un plato para los emperadores. Hoy nos hemos puesto a indagar en toda la cultura oriental acerca de las ancas de rana y encontramos algunas curiosidades. Científicamente podemos afirmar, desde nuestras latitudes, beneficios como que es una […]
Esta primera edición gastronómica ha permitido que cientos de comensales hayan vuelto a comer ancas de rana y disfrutado del paisaje de Carbellino de Sayago. Las I Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana han aterrizado firme en este pintoresco pueblo de la comarca sayaguesa. La cita se ha celebrado durante 10 días entre el […]
Más de una vez nos encontramos con preguntas acerca de cuales son los beneficios que aportan al organismo, el consumo de ancas de rana o la carne de rana. No solo es una carne muy saludable, si no que además es una excelente fuente protéica. Fuente proteíca En líneas generales podemos definir la carne de […]
Antes de que finalice septiembre, nos sorprende con la aceptación de nuestro proyecto de internacionalización por parte del Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Este fondo, también conocido como FEDER, tiene como objetivo fortalecer la cohesión socio-económica dentro de la Unión Europea. El FEDER centra sus inversiones en varias áreas: innovación e investigación programa digital apoyo […]