Entradas de] Paula

Nuevo Proyecto I+D+i de GRENOUCERIE

Grenoucerie SL desarrolla durante los años 2020-2021 un nuevo proyecto cuyo objetivo principal es la validación de la adaptación de la Rana Perezi a un sistema de cría vertical con integración de la IA.

II Jornadas de las Ancas de Rana en Zamora

Las 2º Jornadas Gastronómicas de las ancas de rana en Zamora ya son una realidad. Tras el rotundo éxito que supuso la primera edición, parte de los establecimientos del año pasado animaron a darle cauce a ésta segunda. En esta, hay nuevas incorporaciones al plantel de locales que ofrecerán estos manjares, cada uno con su […]

I Jornadas Gastroculturales de las Ancas de Rana en Zamora

Primer año de las Jornadas Gastroculturales de las ancas de rana en Zamora. Pensada como una oportunidad única para descubrir éste tradicional producto en la cultura zamorana. Además, podremos disfrutar de las exquisitas propuestas que nuestros talentosos chefs regalaran del 10 al 15 de Septiembre en sus establecimientos. Del 10  al 15 de septiembre, once establecimientos de la capital zamorana […]

La Listeria y importancia de controlar la calidad

Ya hemos hablado de la importancia de disponer de proveedores autorizados en la cadena alimentaria. Más allá de poder conseguir ancas de rana por medio del “cuñado”, estos últimos días nos damos cuenta que es mejor “prevenir que curar”. La Listeria no deja de estar en los telediarios y ponernos alerta. La  importancia de la […]

Ancas de rana frescas, novedades en las regulaciones

La temporada de pesca 2019 se ha iniciado en Marzo. Lo mismo ha sucedido con la temporada de ancas de rana frescas de Singular by Grenoucerie. Ahora bien, este año existen cambios en la normativa comunitaria de Castilla y León respecto a la pesca local. Hay novedades importantes respecto a la rana. Recordamos y hacemos […]

PROYECTO DE EXPANSIÓN INTERNACIONAL

NUESTRA SOCIEDAD GRENOUCERIE HA PARTICIPADO EN LAS SIGUIENTES FERIAS INTERNACIONALES PRESENTANDO SUS PRODUCTOS OBTENIENDO RESULTADOS POSITIVOS GRACIAS A LA AYUDA OBTENIDA POR LA UNIÓN EUROPEA (FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL) Y LA JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN OUR SOCIETY GRENOUCERIE HAS PARTICIPATED IN THE FOLLOWING INTERNATIONAL FAIRS PRESENTING ITS PRODUCTS WITH POSITIVE RESULTS WITH THE […]