Entradas de] Paula

Grenoupedia de ancas de rana I

Desde hace tiempo, queríamos hacer un post con información básica sobre las ancas de rana. Muchos son los mensajes por Twitter, Facebook, Instagram o email, para preguntarnos sobre nuestros productos y las ancas de rana, en particular. Hoy intentaremos compendiar gran parte de esas respuestas. Cocina tradicional o exótismo? Los mayores consumidores de ancas de […]

Ancas de rana Singular en Conxemar

Desde el  martes de 2 hasta el jueves 4 de octubre, nos hemos dado cita en la  Vigésima edición de Conxemar. De referencia en Europa, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR), ha servido de encuentro a la totalidad del sector.  Una superficie expositiva actual de 31.500 m2 ha permitido compartir tres días […]

Conxemar 2018, una cita Singular

Desde el 2 al 4 de Octubre nos espera la XX Edición de Conxemar y nuestra presencia como mayorista importador de ancas de rana de calidad está asegurada. Una feria de importancia Desde que Conxemar inició sus pasos, se ha destacado por su crecimiento continuo en cada edición. La Feria Internacional de Productos del Mar […]

San Antonio y Granotada

Hoy es San Antonio … festividad importante para nuestro querido Carbellino de Sayago. Casualidades o no …gracias a San Antonio, hace ya un año, conocimos al gran Chef Xesco Bueno. Aun no nos ponemos de acuerdo, quién contactó primero pero una cuestión está clara: las ancas de rana y San Antonio fueron el nexo. En […]

Motivos para regalar una rana

Aquí y allí… ayer y hoy… la rana en el saber popular ha sido dotada de cualidades positivas. Con poderes para poder atraer la lluvia con su croar o según los cuentos tradicionales, de convertirse en un príncipe si son besados por una princesa. Antiguos contrastes Según diferentes culturas pueden tener un significado u otro. […]