Descripción
Perlas de Ancas de Rana
Bocados de alta gastronomía obtenidos a partir del corte gemelar de la carne de rana. Presentan un color marfil nacarado, una textura firme y suavemente gelatinosa, y una versatilidad culinaria excepcional.
Sugerencias de Cocina
Abrir el envase 15 minutos antes de su utilización. Cocinar completamente antes de consumir.
- En Sartén o Salteados: Saltear a fuego vivo con ajo, perejil o vino blanco durante 2 a 3 minutos.
- En Guisos y Arroces: Incorporar durante los últimos 3 a 5 minutos de cocción para mantener su jugosidad óptima.
- En Fritura Rápida: Ligeramente enharinadas, freír 2 minutos a 180 ºC.
Información Nutricional (por 100g)
- Valor energético: 73 kcal (305 kJ)
- Proteínas: 16,40 g
- Grasas: 0,30 g (de las cuales saturadas: <0,10 g)
- Hidratos de carbono: <0,10 g
- Sal: 0,63 g
Conservación y Envío
- Conservación: Conservar entre 0 ºC y 4 ºC. Consumir cocinado dentro de los 3-4 días posteriores a la recepción.
- Envasado: Envasado en bandeja termosellada en atmósfera protectora.
- Envío: Envío a temperatura controlada (SEUR 13:30) en 24/48h.
