Perlas de Ancas de Rana

Descripción

Despiece de carne de rana en formato ultracongelado. Formato: 250gs.

“Excelentes tesoros elaborados artesanalmente que distinguen por la nobleza y exclusividad de su presentación».

 Descripción

Despiece de anca de rana presentando una carne noble sin hueso.

Condiciones de conservación

Mantener en congelador a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.

Cualidades organolépticas

Color: Marfil claro a beige con reflejos nacarados.

Textura: Firme y ligeramente gelatinosa.

Sabor: Ausente de sabores extraños.

Olor: Ausente de aromas extraños.

Información Nutricional

Valores para 100g. de producto

Energía:  322kj/77KCAL.

Hidratos de carbono: <0g. de los cuáles azúcares <0g.

Proteínas: 17g.

Grasas: 1g. de las cuáles saturadas: 0,368g.

Sal: 0,2g.

Sugerencia de Presentación

Garbanzos con Perlas

Receta Original del Chef Antonio Gonzalez de las Heras (El Rincón de Antonio)