OPINIONES
«En las ancas de Grenoucerie se percibe la frescura»
D. Higinio GómezPollería Hermanos Gómez (Mercado Vallehermoso)
«Exquisito, sobresaliente. Quedamos gratamente sorprendidos por la finura de la carne de rana»
Enrique SegarraOpinión de usuario on line
«Al fin disponemos de ancas con certificación de calidad. Era hora de recuperar este tesoro de nuestra tradición culinaria.»
Antonio González de las HerasChef del Rincón de Antonio (Un sol en la Guía Repsol)
«Gracias por recuperar rasgos emblemáticos de la naturaleza y alimentar la gastronomía y la cultura con un producto tan encantador.»
Josean AlijaChef del restaurante Nerua Guggenheim Bilbao (Una estrella Michelín, tres soles en la Guía Repsol y nº 68 en la lista Restaurant)
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