LAS RANAS COMESTIBLES EUROPEAS. PELOPHYLAX

Señoras y señores…

Os presentamos a la rana comestible de España: la rana perezzi o rana común.

 

Si nos fijamos en el género Pelophylax, veremos que la rana común o perezzi, es  hermana de otras muchas especies comestibles. Estas otras especies son, por ejemplo, la rana ridibunda o esculenta que encontramos en otros países europeos.

Esta especie forma parte de una gran familia: Genero Pelophilax.

Características generales

La rana común (o sea, la nuestra) se caracteriza porque es una especie estrictamente acuática que se puede encontrar en charcas, arroyos, lagunas, riberas de la mayor parte de la península. Con el tiempo, y tras un proceso de metamorfosis, la rana se convierte en terrestre. Ya en ésta última fase, no se suele separar demasiado de los cauces de agua aunque si puede pasar largos períodos fuera de ella, cazando y alimentándose. El agua forma parte esencial de su vida y gira en torno a ella. Es clave desde la reproducción hasta como medio para mantener la humedad en su piel.

Ridibunda o Perezzi

Aunque inicialmente se consideró rana Ridibunda a nuestra rana en el año 1974 se paso a llamar como hoy se la conoce: Rana perezzi (Seoane, 1.885).

 

1 comentario

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  1. […] europeas. Ya hemos comentado en un post anterior, que este tipo de especie comestible nos otorga tres alternativas: Perezi , Ridibunda y Esculenta. Las tres se caracterizan por disponer de una carne con tonos […]

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