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5 IDEAS CON ANCAS DE RANA PARA NAVIDAD

Cuenta atrás … Tic tac, tic tac … se acabó cybermonday, black friday … y nos despedimos de noviembre. Navidad está cerca … is coming!!! Es momento de pensar en todos los detalles para hacer de un momento especial uno aún más especial. Para ello innovar y presentar algo singular en la mesa, puede ser […]

8 RECETAS VASCAS CON ANCAS DE RANA

En nuestro afán de hurgar en el recetario de nuestra cocina española tradicional, vamos encontrando recetas con ancas de rana en cada rincón de nuestra geografía ibérica. Eso si, sin Koldo, Amaia o Antxon pero con algún apellido vasco en nuestro DNI (jiji).  A pesar de que muchos piensan que las ancas de rana son […]

CARNE O PESCADO, QUE SON LAS ANCAS DE RANA?

Alguna vez te hiciste ésta pregunta sobre las ancas de rana? Intentaremos realizar un análisis para responderla. Vamos a considerar diversos puntos de vista y echar un poco de luz. Aspecto legislativo Para la legislación, las ancas de rana se incluyen dentro del grupo de los pescados, codificados con la clave 12. Es decir, cuando […]

HASHIMA: 3.000€/KG «FROGLODEN»

De la rana se aprovecha todo; pero sabes que el Hashima es el bocado mas apreciado de la rana? El tesoro: Hashima Hace mucho tiempo, un gran gurú de la medicina oriental nos había hablado de un producto maravilloso proveniente de la rana. Pasó el tiempo, pero no nos olvidamos de éste tesoro. Buscando, encontramos […]

COMO SORPRENDER SIN QUE PAREZCAN ANCAS DE RANA

Muchas veces hemos escuchado que alguien probaría éste delicado bocado pero al ver las “dos patitas”, no se animan. Ha llegado el momento de presentarte opciones molongas a través de una estética diferente y así, podrás sorprender con éstos manjares. Como somos singulares, le hemos ido dando vueltas al coco y también, encontramos ideas inspiradoras […]