Ancas de Rana Estilo Oriental

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Calorías

Hoy queremos compartir la versión oriental de las ancas de rana propuesta por nuestra amiga Cristina de “Recetas Pasito a Pasito“. Sin dudas, irresistible!!!

Ingredientes

  • Ancas de rana PREMIUM
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 cayenas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 patatas.
  • Aceite

Para el aliño:

  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 1/2 cucharadita soja.
  • 1 cucharadita de aceite.

Elaboración

  1. Mezclamos todos los ingredientes de aliño y dejamos  las ancas junto al aliño macerando, mínimo 30 minutos.
  2. Pelamos las patatas, las cortamos en dados y las freímos en abundante aceite.
  3. Picamos los pimientos y el ajo, lo pochamos junto a la cayena.
  4. En otra sartén echamos las ancas con el aliño a fuego fuerte, cuando ya estén echas incorporamos el sofrito a fuego medio y por último incorporamos las patatas.
  5. Para acompañar el plato Cristina ha freido unas croaketas en abundante aceite y las ha servido pinchándolas en un palo, como si fueran cakepops.
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